荆州特产可带走的有山核桃、青皮豆和高山蔬菜,为人称“荆州三宝”。除此之外,还有荆州甜酸独蒜,其原料是一种不分瓣的野生大蒜,后来菜农引种,成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜,颗粒溜圆,乳白晶亮,酸甜香脆,是开胃健胃、增加食欲的佳肴。还有预防肠道感染及皮肤病的作用。
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